Prof. Leyrer
217360
1882
, Milano , C. F. Manini
50 occorrenze
Ingredienti: Patate, acqua , sale.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Patate, acqua , sale.
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Pagina 111
356. - Sogliole all'acqua salata.
La regina delle cuoche
356. - Sogliole all'acqua salata.
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Pagina 135
Ingredienti: Anitra, sale, acqua .
La regina delle cuoche
Ingredienti: Anitra, sale, acqua .
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Pagina 16
Ingredienti: Farina, zucchero, fior d'arancio, limone, burro, latte, acqua .
La regina delle cuoche
Ingredienti: Farina, zucchero, fior d'arancio, limone, burro, latte, acqua .
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Pagina 175
Ingredienti: Zucchero, acqua , miele, albumi, mandorle, ostie.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero, acqua , miele, albumi, mandorle, ostie.
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Pagina 177
Ingredienti: Pere, acqua , zucchero, limone, cannella.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Pere, acqua , zucchero, limone, cannella.
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Pagina 180
Ingredienti: Ciliege, zucchero, acqua , cannella o buccia di limone.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Ciliege, zucchero, acqua , cannella o buccia di limone.
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Pagina 180
Ingredienti: Ciliegie, acqua , zucchero, cannella, albumina.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Ciliegie, acqua , zucchero, cannella, albumina.
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Pagina 185
Ingredienti: Cedri, acqua , zucchero, albumi d'uova.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Cedri, acqua , zucchero, albumi d'uova.
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Pagina 185
Ingredienti: Anguilla, aceto, acqua , burro, uova, erbe, citriuolini.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Anguilla, aceto, acqua , burro, uova, erbe, citriuolini.
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Pagina 19
Bevande. — Birra e vino bianco mescolati con acqua . Si raccomanda inoltre di fare grand'uso d'acqua di fontana.
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Bevande. — Birra e vino bianco mescolati con acqua . Si raccomanda inoltre di fare grand'uso d'acqua di fontana.
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Pagina 199
Ingredienti: Asparagi, acqua , sale, burro, formaggio, pepe, uova.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Asparagi, acqua , sale, burro, formaggio, pepe, uova.
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Pagina 20
Ingredienti: Zucchero bianco, acqua , spirito, essenza d'anice.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero bianco, acqua , spirito, essenza d'anice.
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Pagina 228
Ingredienti: Buccia di limone, thè, acqua bollente, zucchero, rhum.
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Ingredienti: Buccia di limone, thè, acqua bollente, zucchero, rhum.
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Pagina 228
Ingredienti: Spirito, acquavite, acqua .
La regina delle cuoche
Ingredienti: Spirito, acquavite, acqua .
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Pagina 229
Ingredienti: Spirito, acqua , estratto garofano, estratto cannella, zucchero.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Spirito, acqua , estratto garofano, estratto cannella, zucchero.
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Pagina 229
Ingredienti: Spirito, acqua , estratto rhum, zucchero.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Spirito, acqua , estratto rhum, zucchero.
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Pagina 230
Ingredienti: Zucchero, acqua , spirito, caffè.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero, acqua , spirito, caffè.
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Pagina 230
Ingredienti: Limoni, cedro, zucchero in pane, acqua .
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Ingredienti: Limoni, cedro, zucchero in pane, acqua .
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Pagina 230
Ingredienti: Zucchero pilé, acqua , spirito, essenza di persico.
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Ingredienti: Zucchero pilé, acqua , spirito, essenza di persico.
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Pagina 230
Ingredienti: Zucchero bianco, acqua , spirito.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero bianco, acqua , spirito.
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Pagina 231
Ingredienti: Zucchero grasso, limoni, acqua , bicarbonato, acido tartaro.
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Ingredienti: Zucchero grasso, limoni, acqua , bicarbonato, acido tartaro.
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Pagina 231
Ingredienti: Zucchero, acqua , spirito, essenze.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero, acqua , spirito, essenze.
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Pagina 232
Si prendono 60 litri d'acqua , la si mette al fuoco in una caldaia con un chilogrammo di sapone tagliato a piccoli pezzi. Quando l'acqua bolle, empitene una tinozza e aggiungetevi grammi 15 di acqua ragia; deponetevi la biancheria e lasciatela macerare, fregatela, indi risciacquatela in acqua limpida.
La regina delle cuoche
Si prendono 60 litri d'acqua , la si mette al fuoco in una caldaia con un chilogrammo di sapone tagliato a piccoli pezzi. Quando l'acqua bolle
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Pagina 238
Si laveranno prima ben bene, in modo che qualunque macchia sparisca, con acqua e potassa, poi si risciacqueranno con una spugna intinta nell'acqua fredda.
La regina delle cuoche
Si laveranno prima ben bene, in modo che qualunque macchia sparisca, con acqua e potassa, poi si risciacqueranno con una spugna intinta nell'acqua
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Pagina 240
Occorre applicare sulla fronte delle pezzuole bagnate nell'acqua fredda o nell'acqua mista ad aceto. Mettere fra le spalle sulla nuda pelle un pezzo di marmo, un ciottolo, o un corpo freddo.
La regina delle cuoche
Occorre applicare sulla fronte delle pezzuole bagnate nell'acqua fredda o nell'acqua mista ad aceto. Mettere fra le spalle sulla nuda pelle un pezzo
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Pagina 246
Ingredienti: Luccio, rane, burro, cipolla, carote, sedano, acqua , sale.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Luccio, rane, burro, cipolla, carote, sedano, acqua , sale.
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Pagina 28
Ingredienti: Patate, acqua , burro, zucchero, acqua di fior d'arancio, cannella, cedro candite, pane.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Patate, acqua , burro, zucchero, acqua di fior d'arancio, cannella, cedro candite, pane.
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Pagina 30
Ingredienti: Farina, acqua , sale, burro, parmigiano.
La regina delle cuoche
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Pagina 31
Ingredienti: Farina, acqua , sale, sugo di carne, parmigiano.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Farina, acqua , sale, sugo di carne, parmigiano.
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Pagina 31
Ingredienti: Baccalà, farina, acqua , olio.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Baccalà, farina, acqua , olio.
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Pagina 32
Ingredienti: Cardi, burro, cipolla, carota, farina bianca, acqua , sale.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Cardi, burro, cipolla, carota, farina bianca, acqua , sale.
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Pagina 37
Ingredienti: Carote, acqua , sale, burro, pepe, brodo, farina.
La regina delle cuoche
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Pagina 43
Ingredienti: Dindo, sale, acqua .
La regina delle cuoche
Ingredienti: Dindo, sale, acqua .
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Pagina 46
Ingredienti: Prosciutto, burro, carne, cipolla, garofani, erbe, pepe, acqua .
La regina delle cuoche
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Pagina 49
Ingredienti: Uova, sale, pepe, acqua , erbe, burro.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Uova, sale, pepe, acqua , erbe, burro.
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Pagina 51
Ingredienti: Funghi, limone, acqua , sale, burro.
La regina delle cuoche
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Pagina 63
Ingredienti: Acqua , fagiuoli, capponi, burro, carne.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Acqua , fagiuoli, capponi, burro, carne.
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Pagina 63
157. - Gamberi d'acqua dolce.
La regina delle cuoche
157. - Gamberi d'acqua dolce.
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Pagina 65
Ingredienti: Carne, sale, cipolla, sedano, carota, prezzemolo, acqua , uova.
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Ingredienti: Carne, sale, cipolla, sedano, carota, prezzemolo, acqua , uova.
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Pagina 67
Ingredienti: Albicocche, zucchero, limone, acqua .
La regina delle cuoche
Ingredienti: Albicocche, zucchero, limone, acqua .
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Pagina 72
Ingredienti: Limoni, zucchero, acqua .
La regina delle cuoche
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Pagina 73
Ingredienti: Cipolle, acqua , brodo, aroma, sale, pepe, olio, aceto.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Cipolle, acqua , brodo, aroma, sale, pepe, olio, aceto.
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Pagina 76
Ingredienti: Raponzoli, lattughe, indivia, sedano, acqua , sale, pepe, olio, aceto.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Raponzoli, lattughe, indivia, sedano, acqua , sale, pepe, olio, aceto.
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Pagina 77
Ingredienti: Lenti, acqua , burro, sale, pepe, cipolla, brodo, zampino.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Lenti, acqua , burro, sale, pepe, cipolla, brodo, zampino.
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Pagina 82
Ingredienti: Manzo, acqua , sale.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Manzo, acqua , sale.
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Pagina 91
Ingredienti: Riso, acqua , sale, latte, buccia di limone, zucchero, acqua d'arancio.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Riso, acqua , sale, latte, buccia di limone, zucchero, acqua d'arancio.
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Pagina 95
Ingredienti: Acqua , vermicelli, sale, uova, burro, formaggio.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Acqua , vermicelli, sale, uova, burro, formaggio.
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Pagina 95
Ingredienti: Pere, acqua , zucchero, frutta.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Pere, acqua , zucchero, frutta.
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Pagina 96
Ingredienti: Orzo, acqua , burro, brodo, macis, uovo.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Orzo, acqua , burro, brodo, macis, uovo.
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Pagina 96
Accademia della crusca